Ga terug
–+ servings

Courgettesoep

Heerlijke hartige soep met wortel, courgette en ui.
Bereidingstijd 45 minuten
Gang Soep
Porties 3

Benodigdheden

Ingrediënten
  

Instructies
 

  • Versnipper de ui, snijd de knoflook fijn (of pers deze) en snijd de wortelen in plakjes. Snijd de courgette in blokjes.
  • Bak de ui (in bijvoorbeeld kokosolie) totdat deze glazig is, voeg vervolgens de knoflook toe en bak deze kort mee.
  • Bak (of stoom) ook de groenten gaar en voeg de verkruimelde bouillonblokjes toe, samen met 900 ml water. Voeg nu ook de ui, knoflook en het komijnzaad toe. Breng de soep op smaak met zout en zwarte peper.
  • Pureer de courgettesoep met een staafmixer of gebruik je blender. Hierna kun je de soep verwarmen en serveren. Eet smakelijk
Trefwoord Courgette, Courgettesoep, Soep, Vegan
Is jouw creatie geslaagd?Maak een foto van je creatie en vermeld @gaiagoodsnl of tag #gaiagoods!