Simpele groentesoep
Deze groentesoep is snel te maken en bevat pastinaak, wortel, venkel en bleekselderij.
Bereidingstijd 30 minuten min
Kook het water en voeg hier de verkruimelde bouillonblokjes aan toe.
Snijd de wortel en de pastinaak in kleine stukjes. Doe deze in de pan. Kook op een laag pitje de soep verder.
Terwijl de wortel en pastinaak koken, kun je de venkel en de bleekselderij snijden. Deze zijn eerder gaar en kunnen dus ongeveer 10 minuutjes later toegevoegd worden aan de pan.
Breng de soep op smaak met keltisch zeezout en zwarte peper. Eet smakelijk!
Trefwoord Courgettesoep, Groentesoep, Vegan