nl_NL Sorteer resultaten
Reset Pas toe
 | Kastanje champignons hebben een licht nootachtige smaak. De smaak is wat voller dan die van witte champignons. Lekker in salades of in rijstgerechten. | |
 | Portabello's zijn volgroeide kastanjechampignons. Ze zijn extra smaakvol, doordat de paddenstoelen rijper zijn. Ze groeien op hetzelfde oogstbed als de kastanjechampignons, maar krijgen meer tijd en ruimte. De kleine champignons rondom worden geoogst en daarna duurt het nog 2-3 dagen… Lees meer (+) Portabello's zijn volgroeide kastanjechampignons. Ze zijn extra smaakvol, doordat de paddenstoelen rijper zijn. Ze groeien op hetzelfde oogstbed als de kastanjechampignons, maar krijgen meer tijd en ruimte. De kleine champignons rondom worden geoogst en daarna duurt het nog 2-3 dagen voordat de champignon groot genoeg is en de onderkant openklapt. Dit is kenmerkend voor een portabello: de lamellen aan de onderkant zijn altijd zichtbaar. De portobello is heel geschikt om in z'n geheel te bakken of te vullen met noten of groente en daarna in de oven te bereiden. In één doosje portobello zitten meestal twee paddenstoelen. Lees minder (-) | |
 | Deze witte paddestoel heeft een milde en neutrale smaak en is in Nederland naast de kastanje champignon de meest gegeten paddestoel. Maak de champignons droog schoon, omdat deze zich anders volzuigen met water. | |
 | Een sappige smaakvolle paddenstoel met een licht pittige smaak. Enkel als de paddenstoel kort verhit wordt blijft hij sappig. Behalve kort opbakken met een beetje knoflook is het ook lekker hem ook door een beslagje halen en te frituren. In… Lees meer (+) Een sappige smaakvolle paddenstoel met een licht pittige smaak. Enkel als de paddenstoel kort verhit wordt blijft hij sappig. Behalve kort opbakken met een beetje knoflook is het ook lekker hem ook door een beslagje halen en te frituren. In plaats van de oesterzwam met een mes te snijden kan deze gescheurd worden langs de lamellen. Lees minder (-) | |
 | Seizoensmelange van diverse biologisch gekeekte paddenstoelen. De samenstelling is een variatie met de oesterzwam, gele oesterzwam, rode oesterzwam, pruikzwam, kastanjechampignons, nameco en koningsoesterzwam. | |
 | De shii-take is een kruidige paddenstoel met een licht rokerige smaak. De hoed is lichtbruin tot donkerbruin en heeft soms lichte spikkels. Shii-take wordt vooral veel gebruikt in de Aziatische keuken en geeft de nodige pit aan soep of wokgerechten. |
