Dragonblaadjes hebben iets zoets en het aroma doet denken aan pijnboom, anijs en drop. De dragon van Duqqa! is afkomstig uit Portugal en is onmisbaar in bearnaise-, ravigote- en tartaarsaus. Daarnaast smaakt het heerlijk bij artisjok, courgette, ei, vis, zeevruchten, aardappel, gevolgelte en tomaat.