Deze gele courgette is een langwerpige vruchtgroente. De groente is familie van de komkommer en heeft een zachte, neutrale smaak. De courgette heeft van zichzelf geen uitgesproken smaak, die moet vooral komen van de andere ingrediënten. De courgette wordt gewoonlijk gekookt gegeten. Maar rauw of gebakken kan ook. Bijzonder is het om er een soep van te maken, met roomkaas en kruiden.