Vegan pompoensoep

Een heerlijke soep die je maakt met flespompoen, pastinaken en knoflook.
Bereidingstijd 45 min
Gang Soep
Porties 5

Benodigdheden

Ingrediënten
  

Instructies
 

  • Schil de pompoen en snijd deze in stukken. Verwijder de pitten en maak de pompoen gaar door deze te stomen of te koken.
  • Bak (of stoom) ook de pastinaken gaar en voeg de verkruimelde bouillonblokjes toe, samen met 1 liter water. Voeg nu ook de kerrie, gember en de olijfolie toe. Breng de soep op smaak met zeezout en zwarte peper. 
  • Pureer de pompoensoep met een staafmixer of gebruik je blender. Hierna kun je de soep verwarmen en serveren. Eet smakelijk!
Trefwoord Flespompoen, Pastinaken, Pompoensoep, Vegan
Is jouw creatie geslaagd?Maak een foto van je creatie en vermeld @gaiagoodsnl of tag #gaiagoods!