Zwarte rijst met kikkererwtensaus

Eiwitrijk en smaakvol rijstgerecht
Voorbereidingstijd 1 uur
Bereidingstijd 30 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Aziatisch
Porties 4

Ingrediënten
  

  • 650 gram zwarte rijst
  • 150 gram rode paprika(s)
  • 400 gram sperziebonen

Voor de saus

Instructies
 

  • Kook de rijst zoals beschreven op de verpakking. Snijd de rode paprika en laat de sperziebonen uitlekken. Schud de rijst af en doe de rijst, de paprika en de sperziebonen in een pan.
  • Ontpit de dadels. Gebruik een blender (of staafmixer) om de ingrediënten van de saus te bewerken. Wanneer je met de vloeibare ingrediënten begint, gaat dit gemakkelijker. Als laatste voeg je het kikkererwtenmeel toe aan het mengsel.
  • Warm de rijst, sperziebonen en paprika op. Gebruik een andere pan om de saus in op te warmen.
  • Schep de zwarte rijst op borden, of doe deze in schaaltjes. Giet de saus eroverheen en eet smakelijk!
Trefwoord Erwten, Kikkererwten, Rode paprika, Sperziebonen, Zwarte rijst
Is jouw creatie geslaagd?Maak een foto van je creatie en vermeld @gaiagoodsnl of tag #gaiagoods!