De mango is zoet en zeer sappig. De smaak doet vaag denken aan perzik en abrikoos. Mango combineert goed met andere vruchten in een salade of nagerecht. Ook smoothies en shakes met mango zijn erg lekker. De rijpheid van de mango is niet aan de kleur (groen-geel, geel-oranje, oranje-rood) af te lezen. Een mango is rijp wanneer hij lekker ruikt en wanneer het vruchtvlees meegeeft als je er licht op drukt. Om de mango nog extra te laten rijpen bewaar je ‘m het beste bij kamertemperatuur.