
Vegan pesto
Een heerlijke vegan pesto met cashewnoten, knoflook en basilicum.
Benodigdheden
Ingrediënten
- 40 gram verse basilicum
- 20 gram cashewnoten
- 2 teentje(s) knoflook
- 6 eetlepel(s) olijfolie
- 4 eetlepel(s) citroensap
- 4 eetlepel(s) water
- 4 eetlepel(s) edelgistvlokken
- naar smaak keltisch zeezout
- naar smaak zwarte peper
Instructies
- Maal de cashewnoten fijn (bijvoorbeeld met een koffiemolen).
- Hak de knoflooktenen in kleine stukjes.
- Doe alle ingrediënten in een kom of pot. Gebruik een staafmixer om er een gladde massa van te maken. Is het niet vloeibaar genoeg? Voeg dan een beetje water toe.
- Doe het mengsel in een kommetje en bewaar deze in de koelkast. Smakelijk eten!
Is jouw creatie geslaagd?Maak een foto van je creatie en vermeld @gaiagoodsnl of tag #gaiagoods!