De romatomaat is een heerlijke vlezige tomaat met een lichtzoete smaak. Ideaal voor salades of dungesneden op brood. Vanwege de ovale vorm wordt deze tomaat ook wel pruimtomaat of pomodoro genoemd. De romatomaat is makkelijk te ontvellen en daarom ook goed te gebruiken in warme gerechten zoals ovenschotels of soep. Om een tomaat te ontvellen kerf je een kruis in de onderkant en dompel je de tomaten heel kort onder in heet water. Met een mesje trek je het vel met gemak van de tomaat.