Amandelkoekjes
Deze overheerlijke verantwoorde vegan amandelkoekjes zijn lekker snel te maken en echt overheerlijk.
Benodigdheden
- Oven
- Koffiemolen
Ingrediënten
- 100 gram Volkoren speltmeel
- 70 gram Amandelen (Zelf malen met een koffiemolen)
- 30 gram Kokosrasp
- 30 gram Kokosolie
- 120 gram Dadelstroop
- 30 gram Havervlokken
- 18 gram Citroensap
- 3 gram Natriumbicarbonaat
- 3 gram Keltisch zeezout
Instructies
- Laat de kokosolie in een smelten.
- Maak de amandelen fijn met de koffiemolen, of gebruik amandelmeel.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan een schaal en roer dit goed.
- Voeg nu alle ingrediënten samen in één kom en blijf roeren of kneden totdat het een mooie mix is.
- Maak vormpjes naar keuze op bakpapier.
- Leg de koekjes ongeveer 20 minuten in de oven op 175 graden.
- Na de 20 minuten zijn de koekjes klaar, smakelijk snoepen!